La race aubrac à l’honneur

Pour l’édition 2018 du Salon international de l’agriculture, la race aubrac est à l’honneur. Elle sera représentée par la vache prénommée Haute. Elle fait partie des 130 vaches de l’élevage de Thibault Dijols situé à Curières dans l’Aveyron.

  Venir au Salon à Paris, c’est une formidable opportunité pour communiquer sur la race que nous représentons, ses qualités d’élevage et son potentiel de développement.

 
Haute est une fille de Venise et de Bijou, taureau ayant fini 2^e du Concours général agricole en 2010. Son patrimoine génétique fait d’elle une vache reconnue comme une des meilleures vaches aubrac. À l’heure actuelle, cette race est en plein développement avec plus de 200 000 vaches allaitantes élevées sur le territoire français.

Pourquoi le choix de cette race ? Jean-Luc Poulain, président du Salon explique :

Afin de respecter l’alternance, un des critères de sélections de la vache égérie du Salon, nous avons choisi cette année une race allaitante. La race aubrac nous permet d’être représentatif de la richesse et de la diversité de l’élevage français.